Có nhiều người cho rằng vỏ bưởi chỉ là nguyên liệu vứt đi mà không hề biết rằng có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon từ nó. Một trong những cách chế biến vỏ bưởi ngon mà ít ai biết đó là làm mứt vỏ bưởi. Hãy cùng Hải Long Food tìm hiểu cách làm mứt vỏ bưởi ngon đơn giản tại nhà nhé !

Cách làm mứt vỏ bưởi đơn giản 

Chuẩn bị nguyên liệu 

Trước khi đi vào cách làm mứt vỏ bưởi bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết: 

  • - Vỏ bưởi: 1kg
  • - Một ít phèn chua (khoảng 1 thìa café) 
  • - Đường kính trắng: 600gram
  • - Muối: 2 thìa canh
  • - 2 – 3 ống vani

Sơ chế nguyên liệu 

Bước đầu tiên trong cách làm mứt vỏ bưởi là sơ chế nguyên liệu. Vỏ bưởi sau khi rửa sạch nên gọt bớt phần cùi trắng rồi thái thành từng miếng vừa ăn. 

sơ chế vỏ bưởi sấy khô

Ngâm vỏ bưởi 

Chuẩn bị một âu nước, hoà với 2 thìa canh muối vào và cho vỏ bưởi vào ngâm khoảng 5 - 7 tiếng. Sau khi sơ chế xong, bạn vớt vỏ bưởi ra rồi rửa với nước sạch, vừa xả vừa bóp để nước muối thấm trong vỏ và loại bỏ hoàn toàn.

Xả khoảng 4 – 5 lần để Vỏ bưởi bớt mặn và ngọt, thông thường thì qua công đoạn luộc xong khi ăn bạn sẽ cảm thấy vỏ vẫn có vị đắng và the một xíu. 

Ngâm vỏ bưởi sấy khô

Cho phèn chua cùng nước vào một chiếc nồi, đổ lượng nước thích hợp để ngâm qua vỏ bưởi. Đun nóng nước phèn chua rồi sau đó đổ vỏ bưởi đã rửa với nước lạnh vô, ngâm tiếp trong vòng 5 phút. Sau khi ngâm qua, bạn xả tiếp khoảng 2 – 3 lần với nước sạch để vỏ bưởi bớt mùi phèn. Đây cũng là cách chế biến mứt vỏ bưởi không sợ mặn.

Tiếp theo, bạn bóp đều cho phần nước ngấm trong vỏ bưởi ra bớt bớt. Sau đó, cho bưởi và đường vào ướp. Tỉ lệ thông thường là 1kg vỏ/ 600 gram đường. Trộn đều và ướp trong khoảng 5 - 7 tiếng cho đường tan. Thỉnh thoảng xóc đều sao cho đường ngấm vào vỏ bưởi. 

Sên mứt vỏ bưởi

Vậy là đã gần xong cách làm mứt vỏ bưởi. Ở bước này, chúng ta cho vỏ bưởi đã được ướp đường vào chảo lớn sâu lòng sau đó đun với lửa lớn đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa và tiếp tục sên. Vừa sên với lửa nhỏ kết hợp đảo đều để vỏ bưởi được ngấm đường. 

Sên mứt vỏ bưởi

Khi nước đường đã gần cạn và keo lại bám lên vỏ bưởi. Lúc này, chúng ta sẽ cho thêm vani vào và trộn đều đến khi có mùi thơm rồi tắt bếp. 

Hoàn thiện và thưởng thức món ăn

Vậy là đã xong cách làm mứt vỏ bưởi. Sau khi tắt bếp bạn nên đảo phần mứt khoảng 1 phút sau đó vớt ra đĩa để nguội và thưởng thức món mứt vỏ bưởi thơm ngon. 

Hoàn thiện và thưởng thức món ăn bưởi sấy khô

Những lưu ý khi làm mứt vỏ bưởi tại nhà

Lưu ý khi lựa chọn vỏ bưởi ngon để làm mứt

  • - Nên lựa chọn những quả bưởi có vỏ ngoài tròn đều căng bóng và màu hơi ngả vàng. Bưởi khi cầm cảm thấy nặng tay và mỏng nước không bị khô xơ.
  • - Bưởi chín khi già thì lớp gai nở to và mật độ gai thưa. Ngược lại, bưởi còn non sẽ có lớp gai dày và nhỏ. 
  • - Dùng tay gõ vào quả bưởi nếu có tiếng kêu “bộp bộp” bên trong thì có khả năng cao là bưởi có vỏ dày, cùi nhiều và xốp. 
  • - Nếu thích mứt bưởi có màu hồng, bạn có thể lựa chọn các loại bưởi cùi hồng như bưởi năm roi và bưởi da xanh. 

Lưu ý khi chế biến vỏ bưởi 

Mứt vỏ bưởi phải được thái với độ dày vừa phải, không bị ướt hay quá mỏng. Mứt khi thành phẩm phải để khô ráo và không quá ẩm ướt, có màu sắc hơi vàng một chút. Khi ăn mứt phải cảm thấy có độ ngọt và giòn tan nhất định khiến người dùng mê mẩn.

Lưu ý khi bảo quản 

Khi bảo quản vỏ bưởi bạn nên sử dụng túi zip hoặc hộp và bảo quản nơi có nhiệt độ thấp vừa phải để tránh việc bị chảy đường. 

Xem thêm: 4 Bước đơn giản để làm món mãng cầu sấy dẻo thơm ngon bắt mắt

Địa chỉ bán mứt vỏ bưởi thơm ngon

Trên đây là cách làm mứt vỏ bưởi đơn giản tại nhà mà bạn có thể tìm hiểu và tham khảo ngay. Đối với những người bận bịu và không có nhiều thời gian cho việc nấu nướng mà vẫn muốn thưởng thức món ăn thơm ngon này thì có thể tham khảo ngay tới Hải Long Food nhé. 

Hải Long Food là đơn vị chuyên cung cấp và phân phối các loại quả, hạt sấy khô thơm ngon là chất lượng nhất trên thị trường hiện nay. Liên hệ ngay để nhận được tư vấn và lựa chọn những sản phẩm chất lượng nhất.

Thông tin liên hệ: 

CÔNG TY TNHH SX – TM – DV HẢI LONG

Địa chỉ: Số 202, Đường Lý Tế Xuyên, Phường Linh Đông, Quận Thủ Đức, Tp. Hồ Chí Minh

SĐT: 0966 88 02 79  hoặc 08 66 82 83 78

Gmail: sale@hailongfood.com

Fanpage: Thực phẩm hạt và Trái cây Hải Long

Bật mí cách làm mứt hạt sen khô và tươi thơm ngon tại nhà
Mứt sen là một món quà không thể thiểu mỗi dịp tết đến xuân về. Những viên mứt hạt sen giòn nhẹ bên ngoài và bùi bùi khi cắn với vị ngọt thơm được pha...
7 công dụng vỏ bưởi đối với sức khỏe mà bạn nên biết 
Bưởi được biết đến là một loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin. Tuy nhiên đa số mọi người chỉ quan tâm đến phần múi bưởi bên trong mà ...
Để lại một bình luận
Bài viết mới nhất
Admin January 07, 2023

Xoài sấy dẻo - món mứt hấp dẫn với cách chế biến mới lạ 

Xoài sấy dẻo là một trong nhiều món "quà vặt" được ưa thích và đang có xu hướng lựa chọn nhiều để làm quà tặng vào các dịp lễ, Tết. Món mứt xoài sấy chua, ngọt ngọt, dẻo, thơm và giòn rất hợp khẩu vị của nhiều người Việt Nam. Đi cùng với nhiều lợi ích về dinh dưỡng và thời hạn sử dụng dài. Hãy cùng ...
Bình luận 0 Lượt xem 57 Chi tiết
Admin January 07, 2023

10 công dụng của xoài đối với sức khỏe có thể bạn không biết 

Có thể bạn không biết, ngoài là một loại trái cây với vị ngon ngọt đặc biệt được người dân Việt Nam ưa thích thì xoài cũng là một loại trái cây giàu chất dinh dưỡng có thể tăng cường hệ thống hô hấp, tim mạch, sức khỏe làn da và hơn thế nữa. Cùng Hải Long Food tìm hiểu các công dụng của xoài đối với...
Bình luận 0 Lượt xem 54 Chi tiết
Admin January 06, 2023

3 cách để rang đậu phộng giòn ngon như ngoài hàng

Đậu phộng rang muối là một món ăn vặt quen thuộc với hương vị rất thơm ngon và cực kỳ "gây nghiện", đặc biệt đối với phái mạnh. Còn gì thích hợp hơn nhâm nhi một ít đậu phộng rang khi xem những trận bóng đá hay nhậu cùng bạn bè. Hãy cùng vào bếp với Hải Long Food với 3 cách rang đậu phộng giòn ngon ...
Bình luận 0 Lượt xem 62 Chi tiết
Bài viết xem nhiều
Author December 10, 2016

Con thông minh nhờ mẹ ăn quả óc chó

Là loại thực phẩm này khá đắt đỏ nhưng bù lại, quả óc chó mang đến rất nhiều lợi ích cho thai nhi.Quả óc chó vốn nổi tiếng là thực phẩm tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt là phụ nữ trong thời gian mang thai. Tuy có hơi đắt đỏ nhưng bù lại, quả óc chó mang đến rất nhiều lợi ích vượt trội cho mẹ bầu...
Lượt xem 1560 Chi tiết
Author December 10, 2016

5 tác dụng kỳ diệu của quả óc chó

(PLO) - Quả óc chó được coi là một trong những loại thực phẩm rất bổ dưỡng, có nhiều tác dụng trong chữa bệnh và bồi bổ sức khỏe. Loại quả này cũng từng được biết đến với tên ‘vua của các loại hạt’ hoặc ‘quả của các vị thần’....
Lượt xem 1417 Chi tiết