Mãng cầu là một trong những loại quả được rất nhiều người yêu thích nhờ vào hương vị đặc biệt và chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Có rất nhiều cách chế biến đối với loại trái cây này và một trong những cách được yêu thích nhất trong gia đình đó là mãng cầu sấy dẻo. Cùng Hải Long Food tìm hiểu 4 bước đơn giản để có thể làm mãng cầu sấy dẻo thơm ngon nhé!

Tác dụng của mãng cầu đối với sức khỏe ? 

Mãng cầu sấy dẻo được làm từ 100% các nguyên liệu tươi không chỉ thơm ngon mà còn giữ được những công dụng tuyệt vời từ loại trái cây này:

• - Giàu dinh dưỡng, bổ sung năng lượng, gia tăng sức đề kháng cho cơ thể
• - Ngăn ngừa thiếu máu và các biến chứng bệnh thiếu máu( bổ sung sắt hiệu quả)
• - Chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa giúp tiêu diệt các tế bào ác tính của ung thư
• - Giàu chất xơ giúp thúc đẩy động ruột, đẩy chất thải ra cơ thể, hỗ trợ trị táo bón
• - Thanh nhiệt giải độc 
• - Hỗ trợ tiêu hóa tốt
• - Hỗ trợ điều trị tiểu đường 

Chuẩn bị nguyên liệu làm món mãng cầu sấy dẻo

Chuẩn bị nguyên liệu là bước quan trọng để làm món mãng cầu sấy dẻo, thậm chí nó còn quyết định chất lượng của thành phẩm sau khi làm. 

- Đầu tiên, nguyên liệu không thể thiếu là mãng cầu xiêm. Để có món mãng cầu xiêm sấy dẻo thơm ngon bạn nên lựa chọn các loại mãng cầu chua có phần gai nở rộng, da căng bóng, cuống tươi và không quá chính để tránh mãng cầu bị nát khi sên mứt. Tùy vào mong muốn hãy lựa chọn kích thước quả sao cho phù hợp.  

- Tiếp theo, các nguyên liệu không thể thiếu khác gồm có 500g đường cát, 5ml van đối với 1kg mãng cầu xiêm và giấy bóng kín để gói mứt. 

- Ngoài các nguyên liệu cần thiết bạn cũng cần chuẩn bị các vật dụng nhà bếp cần thiết chế biến như: khay, chảo, đũa,... để tiết kiệm quá trình làm mứt. 

4 bước làm mãng cầu sấy dẻo 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước hết, bạn phải làm sạch mãng cầu xiêm và bóc vỏ, rồi rửa lại với nước sạch nhằm loại bỏ những mảnh vỏ vẫn còn bám dính trong lúc lột. Sau đó, xé thành những sợi mảnh nếu ai không muốn ăn có hạt bạn hãy tách bỏ hạt ra hay giữ lại hạt cũng được. Để tách hạt thì bạn phải dùng thìa để nặn hạt bên ngoài rồi lấy chúng ra, cách này thích hợp với nhà có trẻ con.

Bước 2: Ướp nguyên liệu 

Đây là một bước vô cùng quan trọng để bạn có thể quyết định độ ngọt của món mứt sấy dẻo này. Sau khi đã sơ chế xong quả mãng cầu bạn sẽ cho khoảng 500g đường , vani hoặc 1 ít sữa đặc có đường nếu thích. Nếu như đã thêm sữa đặc thì nên giảm lượng đường xuống và điều chỉnh độ ngọt sau cho phù hợp với sở thích của gia đình. Thời gian ướp sẽ khoảng 1 tiếng hoặc hơn, sao cho đường tan và thấm vào mãng cầu thì khi sên mứt sẽ dễ dàng hơn. 

Bước 3: Sên mứt

Sau khi đường đã tan hoàn toàn bạn sẽ cho mãng cầu vào trong một chiếc chảo lớn, bật nhỏ lửa và bắt đầu bước sên mứt. Khi nước đã hơi cạn hãy vừa đảo và vừa vét đáy chảy để mãng cầu được nhuyễn mịn và không bị dính chảo. Hãy đảo đến khi mãng cầu chuyển thành màu nâu, keo lại và có độ dẻo thì tắt bếp. 

Bước 4 : Sấy mứt

Vậy là đã gần xong món mãng cầu sấy dẻo thơm ngon, bước cuối cùng đó chính là sấy mứt. Sau khi đã tắt bếp hãy cho mứt đã làm ra khay, cần trải đều và rồi đem đi phơi nắng. Đối với gia đình có thể sử dụng máy sấy thực phẩm chuyên dùng. Sau khi mứt đã khô hoàn toàn cần dùng giấy bóng kín bọc tường chút vào mãng cầu thành các miếng. Nguyên nhân là bởi mãng cầu khô dẻo thường dễ dính và độ ẩm ướt nên sử dụng giấy bóng kín sẽ giúp chúng không bị dính lại với nhau và giúp sử dụng dễ dàng.   

Địa chỉ bán mứt mãng cầu sấy dẻo chất lượng 

Trên đây là 4 bước đơn giản để có món mãng cầu sấy dẻo tại nhà mà bạn có thể tìm hiểu và tham khảo ngay. Đối với những ai đang bận bịu không có nhiều thời gian cho việc nấu nướng mà vẫn muốn thưởng thức món mãng cầu sấy dẻo thơm ngon thì Hải Long Food có thể là sự lựa chọn tốt nhất dành cho bạn.

Hãy nhanh tay liên hệ tới Hải Long qua số hotline: 0966 88 02 79. Để nhận được tư vấn và lựa chọn những sản phẩm hoa quả, hạt sấy khô ngon nhất.

Thông tin liên hệ: 

CÔNG TY TNHH SX – TM – DV HẢI LONG

Địa chỉ: Số 202, Đường Lý Tế Xuyên, Phường Linh Đông, Quận Thủ Đức, Tp. Hồ Chí Minh

SĐT: 0966 88 02 79  hoặc 08 66 82 83 78

Gmail: sale@hailongfood.com

Fanpage: Thực phẩm hạt và Trái cây Hải Long