Đậu phộng rang muối là một món ăn vặt quen thuộc với hương vị rất thơm ngon và cực kỳ "gây nghiện", đặc biệt đối với phái mạnh. Còn gì thích hợp hơn nhâm nhi một ít đậu phộng rang khi xem những trận bóng đá hay nhậu cùng bạn bè. Hãy cùng vào bếp với Hải Long Food với 3 cách rang đậu phộng giòn ngon như ngoài hàng nhé ! 

1. Rang đậu phộng với muối 

Chuẩn bị 

- Đậu phộng : 300 gram ( đối với 2 người )

- Dầu ăn : 1 muỗng canh nhỏ 

- Muối : ½ muỗng canh 

Chế biến rang đậu phộng với muối 

Bước 1 : Rang đậu phộng với dầu ăn 

Bắc chảo vào bếp, cho 1 muỗng canh nhỏ dầu ăn vào chảo và 300gr đậu phộng vào chảo, bạn sử dụng đũa tiếp tục đảo đều trên lửa nhỏ khoảng 15 - 20 phút. 

Bạn rang đến khi nào vỏ đậu có màu sắc đậm mùi và đậu tỏa ra mùi thơm thì bạn tắt bếp rồi để ráo.

 *Mẹo nhỏ: 

+ Cho đậu phộng vào rang với dầu khi chảo chưa nóng sẽ giúp đậu phộng giòn hơn và làm dầu nóng gây bỏng đậu. 

+ Để đậu phộng rang không làm bong vỏ bạn nên rang với 1 chút dầu ăn thay vì rang không với muối. 

+ Khi rang bạn không để lửa to bởi vì như thế bên trong hạt đậu chưa chín mà vỏ đậu phộng đã bị cháy. 

+ Sau khi tắt lửa, bạn hãy tiếp tục đảo đậu phộng khoảng 2 - 3 phút nữa 

Bước 2: Rang muối 

Bạn cho 1/2 muỗng canh muối vào chảo và đảo đều tay, rang trên chảo với lửa vừa phải khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Bước 3 : Đảo đậu phộng với muối 

- Bạn cho muối ra một cái rây và để muối bám đều trên bề mặt đậu phộng. Sau đó bạn dùng đũa đảo đều cho hạt muối dính đều xung quanh đậu phộng.

Bước 4 : Thành phẩm 

Đậu phộng rang muối vàng óng, cực kì giòn, rất thơm ngon. Thêm vào đó là vị muối mằn mặn tạo nên hương vị cực kỳ hấp dẫn. Món này vừa ăn vừa nhấm nháp thêm một cốc bia nữa thì thật sự là tuyệt hảo đấy. 

2. Rang đậu phộng với muối ớt 

Chuẩn bị 

+ Đậu phộng 200 gr

+ Ớt 1 trái

+ Ớt bột 1 muỗng canh

+ Bột ngọt 1/3 muỗng canh

+ Muối/ bột ngọt 1 ít

Chế biến rang đậu phộng với muối ớt 

Bước 1: Rang đậu phộng với muối 

Bắc chảo vào bếp, khi chảo hơi nóng thì bạn cho đậu phộng vào chảo đảo nhanh tay.

Tiếp theo bạn cho vào trong chảo 1 muỗng canh muối và rang với 200gr đậu phộng với lửa nhỏ khoảng 15 - 20 phút. 

Khi bạn cảm thấy vỏ đậu phộng dần đậm màu hơn, vỏ đậu biến thành màu vàng và có mùi hương thì đậu đã chín hẳn, lúc này thì bạn tắt bếp. 

 Sau cùng, bạn cho đậu phộng ra rây để lọc bỏ muối đã rang.

Bước 2: Pha sốt hỗn hợp muối ớt 

Bạn pha hỗn hợp muối ớt với 1/2 chén nước, 1 muỗng canh muối, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh ớt bột và đảo đều.

Bước 3: Rang đậu phộng với hỗn hợp muối ớt 

+ Trước tiên bạn rửa xong mang đi băm nhỏ 1 trái ớt. 

+ Tiếp theo, bắc chảo trên bếp, bạn bỏ đậu phộng đã rang vào chảo và bạn cho thêm muối ớt vào

+ Sau khi bạn rang đậu phộng tiếp đến khi hỗn hợp muối ớt ngấm vào trong đậu phộng với lửa nhỏ khoảng 10 phút. 

+ Đến khi đậu phộng giòn và thơm thì bạn cho thêm ớt thái nhỏ vào trộn cùng rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm 

Đậu phộng rang muối ớt có màu sắc đỏ tươi đẹp mắt, vị thơm của ớt bột kết hợp trong vị mặn của muối hoà quyện với vị ngậy của đậu phộng ăn vô cùng kích thích vị giác.

3. Đậu phộng rang với muối đường

Chuẩn bị

+ Đậu phộng 300g

+ Muối 1 muỗng cà phê

+ Đường 80 gr

Chế biến đậu phộng với muối đường

Bước 1: Rang đậu phộng 

Bắc 1 cái chảo trên bếp rồi đảo. Cho đậu phộng vào rang đều tay trong 5 - 10 phút, đến khi có hương thơm toát ra và vỏ đậu phộng ngả màu nâu sẫm thì tắt bếp

Mẹo nhỏ: Bạn có thể thử đậu phộng chín không bằng cách lấy 1 hạt đậu, nếu vỏ lụa dễ dàng tách vỏ và bạn ăn thử cảm thấy chín rồi là được.

Bước 2: Đậu phộng rang với muối đường 

+ Cho 1 muỗng canh nước lọc và 1 muỗng cà phê muối vào 1 cái bát rồi khuấy cho muối tan đều. Tiếp tục cho 80gr đường vào nước muối đã được hòa tan và khuấy đều. 

+ Cho hỗn hợp nước muối, đường vô trong chảo đậu phộng, khuấy đều tay cho đến khi phần nước rút cạn, muối và đường bám đều trên hạt đậu là xong.

Bước 3: Rây đậu phộng 

 Đổ đậu phộng đã rang muối đường ra 1 cái rây và xóc đều để các hạt muối, đường còn dư rơi xuống. Phải để cho đậu phộng đã rang được nguội bớt, khi thưởng thức sẽ thơm và giòn như giòn muối.

Bước 4: Thành phẩm 

 Đậu phộng rang muối đường béo ngậy ngon, có phần vỏ giòn và ngọt ngọt mặn mặn, là một món quà vặt vô cùng thú vị hấp dẫn. 

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm mứt vỏ bưởi cực ngon và lạ miệng tại nhà

Vậy là đã xong 3 cách để có món đậu phộng rang giòn thơm ngon. Hy vọng thông qua bài viết bạn có thể tham khảo được 3 cách chế biến đậu phộng rang thơm ngon này để nấu cho gia đình mình. Nếu bạn không có thời gian nấu nướng mà vẫn muốn thưởng thức đậu phộng rang hay các loại quả, hạt sấy khô hãy liên hệ ngay tới Hải Long Food nhé !  

Thông tin liên hệ: 

CÔNG TY TNHH SX – TM – DV HẢI LONG

Địa chỉ: Số 202, Đường Lý Tế Xuyên, Phường Linh Đông, Quận Thủ Đức, Tp. Hồ Chí Minh

SĐT: 0966 88 02 79  hoặc 08 66 82 83 78

Gmail: sale@hailongfood.com

Fanpage: Thực phẩm hạt và Trái cây Hải Long