Xoài là loại quả không chỉ có hương vị chua chua, thơm ngon mà vô cùng nhiều vitamin và khoáng chất. Hôm nay hãy vào bếp cùng Hải Long Food để học ngay cách sấy xoài khô dẻo từ lò nướng để có một món quà vặt vừa thơm ngon mà lại vừa an toàn với sức khỏe bạn nhé ! 

Chuẩn bị nguyên liệu sấy xoài

+ Xoài 6 quả ( Dành cho 4 người ) 

+ Đường cát 300g

Cách chọn mua xoài chín thơm ngon 

+ Bạn nên chọn xoài có thân quả căng tròn, phần vỏ trơn nhẵn và bóng mượt, có thể thấy một vài điểm chấm màu nâu tự nhiên. 

+ Xoài ngon khi cầm rất nặng tay và phần đầu cuống hơi lún xuống, thì thường đây sẽ là loại quả ngon và thơm. 

+ Quả xoài chín tự nhiên sẽ có mùi thơm đặc biệt, bạn hãy chọn loại quả càng có mùi thơm thì càng ngon. 

+ Không chọn quả xoài quá chín, đã bị dập nát và có mùi hôi do lên men, đồng thời cũng không được chọn quả không tròn căng đều, bởi đây có thể

là xoài chín ép, sẽ không thơm và ngon.

Cách chọn mua xoài chín thơm ngon

Cách sấy xoài với lò nướng 

Bước 1: Sơ chế quả xoài

Xoài mua về trước tiên bạn rửa sạch sẽ, vắt để ráo nước và lột vỏ. Tiếp theo, bạn cắt mỗi bên má xoài làm 2 lát có độ dày khoảng 1/2 lóng tay.

Bước 1: Sơ chế quả xoài

Bước 2: Rim đường với xoài 

+ Bạn cho xoài ướp vào nồi, cùng 200gr đường, 700ml nước lọc, bạn bật lửa to nấu trong khoảng 2 phút thì hạ lửa nhỏ xuống, đóng vung nấu tiếp 15 phút. 

Bước 2: Rim đường với xoài

+ Khi xoài đã nguội hẳn, bạn cho xoài vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 6 - 12 tiếng.

Bước 3: Cách sấy xoài trong lò nướng 

Sau khi lấy xoài ra từ tủ lạnh, muốn sấy xoài mau khô hơn nữa, bạn làm loãng bớt phần nước đường bọc xung quanh xoài mặt bằng cách đổ 700ml nước nóng vào khuấy đều và gắp xoài ra cho ráo nước. 

Bước 3: Cách sấy xoài trong lò nướng

Khi xoài đã ráo nước, bạn xếp xoài lên khay nướng, để vào lò nướng 100 độ C khoảng 10 phút thì bạn cho khay xoài tiếp tục sấy tại 100 độ C trong vòng 2 tiếng. Sau khi nướng xong, muốn xoài khô thì bạn có thể đem phơi dưới nắng lớn khoảng 2 - 3 tiếng.

Bước 4: Hoàn thành 

Khi đã phơi đủ thời gian, bạn cho khay xoài ra làm mát tiếp rồi rải lên nốt từng lát xoài 1 lớp đường nữa là hoàn thành món xoài sấy dẻo ngon ngọt. 

Bước 4: Hoàn thành

Bước 5: Thành phẩm 

 Xoài sấy dẻo trong lò nướng cho ra thành phẩm có màu vàng nâu bắt mắt và hương thơm nhẹ vô cùng hấp dẫn. 

 Xoài khi ăn dẻo có vị thơm mát hơi chua nhẹ và ngọt thanh vô cùng ngon miệng, chắc chắn thành viên nào trong gia đình bạn cũng sẽ mê mẩn món ăn vặt "cực phẩm" này cho mà coi.

Các lưu ý khi chế biến xoài sấy dẻo 

+ Khi làm xoài sấy dẻo bạn nên lựa trái xoài chín vừa, không nên mua các quả xoài xanh sau khi sấy xong ăn sẽ không giòn. Nếu bạn thích dùng xoài xanh khi sấy dẻo thì nên sên sơ xoài với đường và cho vào sấy. 

+ Trước khi cho miếng xoài vô sấy ngâm sơ trong nước lạnh có một chút nước cốt chanh. 

+ Làm vậy miếng xoài không bao giờ thâm và không quá đen khi sấy. 

+ Thời gian sấy dẻo xoài phụ thuộc vào nhiệt độ sấy, độ dày mỏng của sợi xoài và tuỳ loại xoài khi bạn cho vào sấy.

Cách để bảo quản xoài sấy dẻo 

+ Sau khi đã chế biến, nếu chưa sử dụng hết trong một lần nữa bạn nên bảo quản xoài sấy dẻo bằng cách cho phần mứt xoài vào túi nilon buộc túm chặt, hay cho vào hộp đựng thực phẩm rồi đậy kín nắp lại. 

+ Để mứt xoài ở chỗ khô ráo, không ẩm thấp và tránh ánh nắng mặt trời. Nếu có điều kiện, bạn cũng nên dùng máy hút chân không sẽ giúp thành phẩm bảo quản rất lâu và tránh ẩm mốc từ bên ngoài thâm nhập vào.

Xem thêm: Hạt sen sấy bao nhiêu calo? Ăn hạt sen sấy có béo không?

Trên đây là hướng dẫn cách sấy xoài dẻo từ lò nướng. Chắc chắn bạn có thể nhanh chóng chế biến cho mình và gia đình một món quà vắt cực kỳ bắt miệng với sự mềm dẻo cùng độ chua ngọt đậm đà. Nếu bạn không có thời gian mà vẫn muốn thưởng thức món xoài sấy dẻo hay các loại quả hạt dinh dưỡng sấy khác hãy liên hệ ngay tới Hải Long Food nhé !

Thông tin liên hệ: 

CÔNG TY TNHH SX – TM – DV HẢI LONG

Địa chỉ: Số 202, Đường Lý Tế Xuyên, Phường Linh Đông, Quận Thủ Đức, Tp. Hồ Chí Minh

SĐT: 0966 88 02 79  hoặc 08 66 82 83 78

Gmail: sale@hailongfood.com

Fanpage: Thực phẩm hạt và Trái cây Hải Long

3 cách để rang đậu phộng giòn ngon như ngoài hàng
Đậu phộng rang muối là một món ăn vặt quen thuộc với hương vị rất thơm ngon và cực kỳ "gây nghiện", đặc biệt đối với phái mạnh. Còn gì thích hợp hơn n...
10 công dụng của xoài đối với sức khỏe có thể bạn không biết 
Có thể bạn không biết, ngoài là một loại trái cây với vị ngon ngọt đặc biệt được người dân Việt Nam ưa thích thì xoài cũng là một loại trái cây giàu c...
Để lại một bình luận
Bài viết mới nhất
Admin August 04, 2024

MỨT ME CAY XÍ MUỘI VỊ GỪNG TẮC - SỰ KẾT HỢP HƯƠNG VỊ HOÀN HẢO

Mứt me cay xí muội vị gừng tắc của Hải Long Food là sự hòa quyện hoàn hảo giữa các hương vị truyền thống, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn. Không chỉ ngon miệng, sản phẩm này còn chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng Hải Long Food khám phá chi tiết hơn v...
Bình luận 0 Lượt xem 227 Chi tiết
Admin August 04, 2024

MỨT ME VỊ GỪNG TẮC - HƯƠNG VỊ GẦN GŨI, ĐẬM ĐÀ TRUYỀN THỐNG

Mứt me vị gừng tắc của Hải Long Food là sự kết hợp độc đáo giữa vị chua ngọt của me, cay nồng của gừng và thơm mát của tắc. Không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn, mứt me còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng Hải Long Food khám phá chi tiết hơn về món mứt truyền thống này nhé!...
Bình luận 0 Lượt xem 142 Chi tiết
Admin July 11, 2024

Hạt Granola Hải Long Food – Nguồn Năng Lượng Tự Nhiên Cho Ngày Mới

Granola là sự kết hợp hoàn hảo của ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt và trái cây khô, được nướng giòn và trộn với mật ong hoặc siro tự nhiên. Đây không chỉ là món ăn sáng lý tưởng mà còn là bữa ăn nhẹ tuyệt vời, cung cấp đầy đủ năng lượng và dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy cùng Hải Long Food khám phá nhữn...
Bình luận 0 Lượt xem 161 Chi tiết
Admin July 11, 2024

Hạt Macca Úc Hải Long Food – Hương Vị Tinh Túy Từ Thiên Nhiên

Hạt Macca Úc từ lâu đã được biết đến như một trong những loại hạt ngon và bổ dưỡng nhất trên thế giới. Tại Hải Long Food, chúng tôi tự hào mang đến cho bạn những hạt Macca cao cấp, được nhập khẩu trực tiếp từ những nông trại sạch ở Úc, đảm bảo chất lượng và an toàn tuyệt đối. Hãy cùng khám phá những...
Bình luận 0 Lượt xem 289 Chi tiết
Bài viết xem nhiều
Chưa xác định January 06, 2023

3 cách để rang đậu phộng giòn ngon như ngoài hàng

Đậu phộng rang muối là một món ăn vặt quen thuộc với hương vị rất thơm ngon và cực kỳ "gây nghiện", đặc biệt đối với phái mạnh. Còn gì thích hợp hơn nhâm nhi một ít đậu phộng rang khi xem những trận bóng đá hay nhậu cùng bạn bè. Hãy cùng vào bếp với Hải Long Food với 3 cách rang đậu phộng giòn ngon ...
Lượt xem 5733 Chi tiết
Chưa xác định December 06, 2022

Những lợi ích của hạt điều rang muối cho sức khỏe có thể bạn chưa biết ?

Hạt điều từ lâu không chỉ là một món ăn nhẹ thơm ngon, món quà tặng giá trị hay nguyên liệu chế biến ra các món ăn hấp dẫn mà còn là nguồn dưỡng chất tốt cho sức khỏe con người. Cùng Hải Long Food tìm hiểu những lợi ích của hạt điều rang muối đối với sức khỏe của bạn nhé !...
Lượt xem 3219 Chi tiết