Như bạn đã biết, đậu nành là 1 trong số các loại hạt rất giàu dinh dưỡng. Việc ăn đậu nành thường xuyên được xem là một trong những chủ đề dinh dưỡng gây ra nhiều tranh cãi nhất hiện nay. Trên thực tế thì đậu nành rất giàu chất dinh dưỡng và có thể đem đến nhiều lợi ích về sức khỏe đáng chú ý. Tuy nhiên, cũng sẽ có một số người lo ngại về sự ảnh hưởng của chế độ ăn giàu đậu nành đối với sức khỏe. Vậy nên ngay bây giờ hãy cùng Hải Long chúng tôi tìm hiểu tác dụng của việc ăn đậu nành nhé.

1. Tốt cho tim mạch

Với những cách chế biến khác nhau thì đậu nành cho dù đã được rang chín nhưng nó vẫn đảm bảo giữ được các thành phần dinh dưỡng như: Canxi, kẽm, sắt, chất xơ hay các loại vitamin A, B, C,...cần thiết cho cơ thể. Có thể nói đây được xem như là những chất đặc biệt tốt cho tim mạch. Việc bạn thường xuyên ăn hay uống nước đậu nành rang sẽ giúp ích rất nhiều trong việc loại bỏ cholesterol xấu và còn có thể ngăn ngừa đột quỵ hay nhồi máu cơ tim.

Theo như chia sẻ của bác sĩ Đỗ Thị Ngọc Diệp, tỉ lệ đạm trong đậu nành chiếm khoảng 38%, nhiều gấp đôi hàm lượng protein trung bình có trong 100 gram thịt heo. Chính nhờ loại protein thực vật đó, lượng LDL (cholesterol xấu) được giảm đi rất nhiều, giúp phòng ngừa tối đa được nguy cơ xơ vữa động mạch và cao huyết áp không chỉ ở những người cao tuổi.

2. Giảm nguy cơ béo phì và tiểu đường

Như đã nói ở trên, hạt đậu nành tuy chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nhưng hàm lượng của nó lại thấp hơn nhiều so với các sản phẩm tương tự. Quan trọng nhất là khi bạn rang khô, những thành phần dinh dưỡng này lại giảm đi phần nào, nhờ đó mà nó có được tác dụng giảm cân thần kỳ.

Đậu nành rang khi ăn vào sẽ nhanh chóng tạo cảm giác no và no lâu. Chính vì điều này, nếu như ăn hạt đậu nành rang trước mỗi bữa ăn tầm 15 phút thì lượng thức ăn mà bạn nạp vào ở mỗi bữa sẽ trở nên ít hơn rất nhiều, từ đó dạ dày sẽ thu hẹp lại và giúp bạn giảm cân nhanh chóng cũng như an toàn hơn rất nhiều so với việc bạn dùng các biện pháp khác trong quá trình giảm cân.

Thông thường, những người bị bệnh thận và tiểu đường loại 2 sẽ gặp tình trạng bị bài tiết quá nhiều protein trong nước tiểu. Trong khi đó, những người tiêu thụ protein thực vật trong đậu tương sẽ tiết ra ít protein hơn so với những người tiêu thụ protein động vật, giúp nguy cơ mắc bệnh thận, bệnh tiểu đường được giảm đi rất nhiều. Đặc biệt, hạt đậu nành còn chứa rất ít hàm lượng đường trong đó. Chính nhờ điều này sẽ giúp bạn hạn chế được tối đa lượng đường trong thức ăn và còn giúp hạn chế bệnh tiểu đường.

3. Làm đẹp da và tóc

Có thể bạn chưa biết nhưng trong hạt đậu nành nó có chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa da. Tinh chất estrogen thực vật ở đậu nành sẽ bổ sung lượng estrogen còn thiếu trong cơ thể từ đó quyết định cấu trúc mỡ dưới da làm cho da hồng hào và căng mịn. Có thể nói như không hề có sự xuất hiện của bất kì nếp nhăn nào. Ngoài ra khi ăn đậu nành còn giúp cho mái tóc của bạn trở nên chắc khỏe và bóng mượt hơn trông thấy nhờ có các dưỡng chất có trong hạt đậu nành.

4. Ngăn ngừa bị loãng xương

Ngoài ra theo các chuyên gia dinh dưỡng thì trong hạt đậu nành còn có chứa thành phần genetein giúp giảm tình trạng mất xương, chống lão hóa cho xương. Bên cạnh đó hạt đậu nành còn rất giàu canxi giúp duy trì xương chắc khỏe, ngăn ngừa tối đa các bệnh loãng xương ở phụ nữ mãn kinh hay người già.

Theo một nghiên cứu kéo dài tận 2 năm của Viện Dinh dưỡng Tối ưu và Đại học Y Copenhagen (Đan Mạch) cho biết, hạt đậu nành ngoài chứa hàm lượng lớn canxi thì còn có nhiều isoflavone, giúp giảm thiểu tối đa được nguy cơ loãng xương của phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh.

5. Ngăn ngừa ung thư vú

Theo như chúng tôi được biết thì mức độ cao của estrogen trong hạt đậu nành có liên quan rất nhiều đến ung thư vú. Vì lý do đó, những phụ nữ bị ung thư vú thường điều trị bằng liệu pháp hormone đã từng được yêu cầu tránh ăn các sản phẩm từ đậu nành.

Tuy nhiên, tiêu thụ đậu nành vừa phải - tối đa hai phần đậu phụ, sữa đậu nành hoặc đậu edamame mỗi ngày - sẽ không làm tăng nguy cơ ung thư vú, theo 1 nghiên cứu của Mayo Clinic.

Trên đây là những công dụng của hạt đậu nành mà chúng tôi muốn cung cấp cho các bạn. Hy vọng với bài viết này sẽ giúp các bạn có 1 cái nhìn khái quát hơn, tốt hơn về việc ăn đậu nành đối với sức khoẻ của chính mình.

Xem thêm: 7 loại hạt dinh dưỡng cho bà bầu

Thông tin liên hệ: 

CÔNG TY TNHH SX – TM – DV HẢI LONG

Địa chỉ: Số 202, Đường Lý Tế Xuyên, Phường Linh Đông, Quận Thủ Đức, Tp. Hồ Chí Minh

SĐT: 0966 88 02 79  hoặc 08 66 82 83 78

Gmail: sale@hailongfood.com

Fanpage: Thực phẩm hạt và Trái cây Hải Long