Hạt điều có vô vàn lợi ích đối với sức khỏe. Không những vậy chúng còn được dùng làm nguyên liệu trong nhiều món ăn. Tuy nhiên, nhiều người vẫn cho rằng ăn hạt điều sẽ bị nóng nóng hay sẽ tăng cân. Vậy ăn hạt điều có nóng không? Cách ăn hạt điều như thế nào là đúng? Cùng Hải Long tìm hiểu dưới bài viết sau nhé.

1. Ăn hạt điều có bị nóng không? 

Nhiều người thắc mắc ăn hạt điều có bị nóng không, vì khi ăn hạt điều có cảm giác nóng rát cổ họng, đau họng sau khi ăn.

Sự thật là ăn hạt điều không bị nóng, và cảm giác nóng rát ở cổ sau khi ăn nhiều hạt điều là do lớp vỏ cứng của hạt. Lớp vỏ này chứa một lượng hợp chất nhựa phenolic urushiol.

Tùy thuộc vào quá trình chế biến và xử lý, lượng nhựa trong vỏ cứng bị mất đi, và hạt điều sẽ không gây cảm giác nóng rát ở cổ khi bạn ăn.

Vì vậy, ăn hạt điều không nóng như nhiều người vẫn nghĩ. Bù lại, hạt điều rất tốt đối với sức khỏe. Nhưng dù là thực phẩm gì thì bạn cũng nên ăn có chừng mực.

2. Một số công dụng của hạt điều

Hạt điều chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cũng như chất chống oxy hóa. Vì vậy, nhiều người thích thêm hạt điều vào các bữa ăn chính của mình.

Ngoài ra, chúng còn mang lại nhiều lợi ích như giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giảm cân, tốt cho tim mạch.

Một số lợi ích của hạt điều có thể kể đến như:

- Cung cấp nhiều loại chất dinh dưỡng: Hạt điều chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, 28 gram hạt điều chưa rang và chưa ướp muối cung cấp khoảng 157 calo năng lượng cùng với chất béo, protein, chất xơ và nhiều khoáng chất khác như magiê, đồng, kẽm, Phốt pho, kẽm, Thiamine, Selen, B6 và vitamin K.

- Chứa các hợp chất thực vật: Hạt điều và các loại hạt nói chung chứa các hợp chất thực vật, là chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do có hại, giảm viêm, tăng cường ngăn ngừa bệnh tật và duy trì sức khỏe tốt.

- Giúp giảm cân: Hàm lượng chất xơ và protein dồi dào trong hạt điều có thể giúp giảm cảm giác đói và tăng cảm giác no, từ đó hạn chế thói quen ăn vặt dẫn đến tăng cân.

- Cải thiện sức khỏe tim mạch: Chất béo trong hạt điều là chất béo không bão hòa tốt cho sức khỏe tim mạch vì nó giúp giảm chất béo xấu, cholesterol và giảm huyết áp.

- Hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường: Giàu chất xơ nhưng ít đường, hạt điều là một loại thực phẩm có thể giúp giảm lượng đường trong máu và ngăn ngừa sự tiến triển của bệnh.

2. Ăn hạt điều đúng cách để không bị nóng, đảm bảo sức khỏe

Chúng mình gửi đến bạn những cách ăn hạt điều để không bị nóng, đảm bảo sức khỏe:

2.1. Không ăn hạt điều trước bữa ăn chính của bạn.

Hạt điều có nhiều chất xơ thường tạo cảm giác no ảo. Thật xứng đáng với câu nói nổi tiếng của ông bà ta “lúc đói thì ăn, lúc ốm thì uống thuốc”. Nếu bạn ăn trước bữa ăn chính, bạn sẽ không thể ăn các món khác. Do vậy, bạn không nên ăn hạt điều trước bữa chính.

2.2. Ăn hạt điều vào ban đêm có thể khiến bạn khó đi vào giấc ngủ.

Hạt điều chứa nhiều calo và các chất dinh dưỡng khác có thể gây nặng bụng và khó ngủ. Hạt điều chiên giòn hoặc chiên mù tạt thường chứa nhiều dầu ăn. Vì vậy người ta khuyến cáo không nên ăn hạt điều trước khi đi ngủ vào buổi tối.

2.3. Không nên ăn quá nhiều hạt điều trong một lần.

Bạn nên ăn điều độ, không nên ăn quá nhiều một lúc để tránh bị ngán và không còn ngon nữa. Không chỉ hạt điều mà các loại thực phẩm khác cũng sẽ gặp tình trạng tương tự.

Hạt điều rang muối là một món khai vị tuyệt vời trước một bữa tiệc lớn hoặc xem TV trong khi ăn. Lưu ý là bạn nên tránh trộn hạt điều rang muối với nước ngọt.

2.4. Nên ăn bao nhiêu hạt điều mỗi ngày?

Theo Medicinenet.com, bạn không nên ăn quá 28,35 gram hạt điều mỗi ngày. Giả sử một hạt nặng khoảng 1,1 gam, thì điều này tương đương với 18 đến 20 hạt mỗi ngày. Thông thường, nên sử dụng 9 đến 10 hạt cùng một lúc. Ngày 2 lần để tránh chướng bụng. Bạn có thể sử dụng hạt điều từ 3 đến 4 ngày trong tuần. Trẻ em dưới 10 tuổi nên ăn 1-2 lần một tuần. Lý do là để tránh tình trạng khó tiêu và nóng trong cơ thể.

2.5. Không ăn vỏ hạt điều rang muối vì chúng có xu hướng gây ho và viêm họng.

Nhiều người đang thắc mắc “Ăn hạt điều có bị ho không?”. Câu trả lời là có. Vỏ hạt điều thường có thể dẫn đến khô hoặc ngứa cổ, thậm chí là ho dai dẳng. Do đó, nếu lần đầu tiên ăn hạt điều, bạn nên bóc vỏ. Ngược lại, ăn kèm vỏ lụa với hạt điều tạo nên vị hài hòa. Giữa vị ngọt của nhân hạt điều và vị cay của lớp da mềm mịn. Lưu ý chỉ nên dùng cho những ai nghiện “kinh niên”.

Ngoài lớp vỏ lụa, hạt điều có lớp vỏ cứng chứa nhựa urushiol. Đây là loại độc tố có thể gây ngộ độc, tiêu chảy và thậm chí tử vong nếu tiêu thụ quá mức. Hạt điều cần loại bỏ vỏ cứng trước khi ăn để tránh tác dụng phụ.

Hy vọng những chia sẻ vừa rồi sẽ giúp các bạn có thêm thông tin về món hạt điều và những công dụng tuyệt vời của loại hạt này, đồng thời bày bạn cách ăn hạt điều sao cho đúng. Chúc các bạn ngon miệng!

Xem thêm: 10+ lợi ích từ hạt điều có tác động đến sức khỏe mà các bạn cần phải biết

Thông tin liên hệ: 

CÔNG TY TNHH SX – TM – DV HẢI LONG

Địa chỉ: Số 202, Đường Lý Tế Xuyên, Phường Linh Đông, Quận Thủ Đức, Tp. Hồ Chí Minh

SĐT: 0966 88 02 79  hoặc 08 66 82 83 78

Gmail: sale@hailongfood.com

Fanpage: Thực phẩm hạt và Trái cây Hải Long