Mứt vỏ bưởi sấy dẻo đang là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích và lựa chọn trong các loại trái cây sấy tại Hải Long Food. Không chỉ có hương vị thơm ngon, the mát mà còn có những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Vậy làm thế nào để có những hộp mứt vỏ bưởi sấy thơm ngon mà đảm bảo an toàn vệ sinh và sức khỏe ? Cùng Hải Long Food tìm hiểu những điều cần biết về món vỏ bưởi sấy dẻo trong bài viết dưới đây nhé !

Vỏ bưởi sấy dẻo là gì? 

Vỏ bưởi sấy dẻo (vỏ bưởi dẻo) là một loại thực phẩm được làm từ vỏ bưởi và thông qua một số kỹ thuật để sấy khô để vỏ bưởi được cô cạn nước nhưng lại giữ nguyên tất cả những chất dinh dưỡng cùng độ giòn có bên trong vỏ bưởi.

Vỏ bưởi sấy cũng là một trong món quà vặt quen thuộc được đông đảo chị em phụ nữ ưa thích. Bởi hương vị đặc biệt kết hợp với các giá trị dinh dưỡng do thực phẩm này đem đến.

Các chất dinh dưỡng có trong vỏ bưởi 

• - Tinh Dầu vỏ bưởi có chứa hai chất là Este và Citral, chúng chiếm khoảng 26% 
• - Đường ramnoza, pectin, hesperidin, naringin, một số enzyme peroxidase, vitamin A và vitamin C 
• - Cellulose, các enzyme

Các công dụng của vỏ bưởi sấy dẻo

- Ăn vỏ bưởi có tác dụng chống lão hóa: Bên trong vỏ bưởi có chứa khá nhiều tinh dầu có tác dụng tái tạo lại các tế bào mô da, thúc đẩy, tăng cường sự sản sinh ra collagen, giúp dưỡng da, phục hồi những tế bào da đã bị hư hỏng từ đó giúp làn da trở nên săn chắc đẹp và mịn màng hơn bao giờ hết đồng thời giúp giảm thiểu nguy cơ bị lão hoá. 

- Tiểu lợi, trị chứng ăn uống không ngon, trị buồn nôn, chữa hôi miệng: các chất có chứa trong vỏ bưởi gồm đường ramnoza, pectin, hesperidin, naringin, các men peroxydaza, vitamin A, vitamin C có tác dụng tiểu lợi, trị chứng ăn uống không ngon, trị buồn nôn, chữa hôi miệng. 

- Giúp giảm cân: bên trong vỏ bưởi có chứa các enzyme có thể đốt cháy được chất béo rất nhanh và dễ dàng, mặc dù bên trong chúng không có chất béo. Chất cellulose đóng vai trò trong việc làm giảm mỡ máu.

- Tốt cho da: Bên trong vỏ bưởi sấy khô có chứa nhiều tinh dầu bưởi, tinh dầu bưởi có công dụng cực tốt đối với da, vì chúng có khả năng chống lại các tác nhân có hại trên da, làm se khít lại được các lỗ chân lông, giảm bớt lượng bụi bẩn có trong không khí, hạn chế những vi khuẩn gây ảnh hưởng đến da nói chung.

Ngoài ra, vỏ bưởi sấy cũng có rất nhiều công dụng tuyệt vời khác đối với sức khỏe. 

Các bước làm vỏ bưởi sấy dẻo

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• - Vỏ bưởi
• - Muối 
• - Đường
• - Vani 

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu 

• - Thái phần vỏ bưởi sang dạng sợi vừa phải ăn.  
• - Ngâm với nước muối khoảng 5 tiếng để giúp tiêu hết và loại bỏ vị chát có trong vỏ bưởi 
• - Sau đó đun nước nóng rồi đổ hết phần vỏ bưởi đã qua ngâm vào nấu cùng trong khoảng tầm 15 phút, thì lúc ấy vớt ra và rửa lại với nước lạnh cho sạch sẽ. 
• - Nếm thử phần vỏ bưởi xem đã hết vị chát không, nếu thấy có thì bạn làm như bước trên, còn nếu đã hết rồi thì bạn hãy sang công đoạn khác.

Bước 3: Chế biến vỏ bưởi

Ướp phần vỏ bưởi được sơ chế đối với đường trắng trong 6 tiếng theo tỉ lệ 6/1 ( 600g đường/ 1kg vỏ) 

Sên vỏ bưởi với lửa nhỏ đến khi đường cạn và có hiện tượng kết dính đường bám đều vào vỏ thì tắt bếp.

Bước 4: Sấy dẻo vỏ bưởi

Cho toàn bộ phần vỏ bưởi được sên ra khay rồi đem đi sấy khô hoặc phơi nắng 

Lưu ý khi bảo quản vỏ bưởi sấy dẻo 

Khi bảo quản vỏ bưởi bạn nên dùng túi zip hoặc hộp và bảo quản nơi có nhiệt độ thấp nhằm hạn chế khả năng đường chảy nước. 

Xem thêm: Hạt sen sấy khô và những điều cần biết về hạt sen sấy khô

Mua vỏ bưởi sấy dẻo ngon ở đâu ? 

Trên đây là những điều cần biết và cách làm món vỏ bưởi sấy dẻo. Đối với những người bận bịu và  không có nhiều thời gian cho việc nấu nướng mà vẫn muốn thưởng thức món ăn thơm ngon này thì có thể tham khảo ngay tới Hải Long Food nhé. 

Hải Long Food là đơn vị chuyên cung cấp và phân phối các loại quả, hạt sấy khô thơm ngon là chất lượng nhất trên thị trường hiện nay. Liên hệ ngay để nhận được tư vấn và lựa chọn những sản phẩm chất lượng nhất.

Thông tin liên hệ: 

CÔNG TY TNHH SX – TM – DV HẢI LONG

Địa chỉ: Số 202, Đường Lý Tế Xuyên, Phường Linh Đông, Quận Thủ Đức, Tp. Hồ Chí Minh

SĐT: 0966 88 02 79  hoặc 08 66 82 83 78

Gmail: sale@hailongfood.com

Fanpage: Thực phẩm hạt và Trái cây Hải Long