Ngày nay, trái cây sấy đang là một trong những món ăn vô cùng phổ biến và được rất nhiều gia đình Việt Nam tin dùng và lựa chọn. Trên thị trường hiện nay trái cây sấy thường được chia thành hai loại chính đó là trái cây sấy khô và trái cây sấy dẻo. Vậy làm thế nào để khách hàng có thể phân biệt được hai loại sản phẩm hoa quả sấy này? Hãy cùng Hải Long Food điểm danh qua một số những đặc điểm cơ bản của hai loại trái cây này để giúp khách hàng có thể dễ dàng phân biệt hơn trong quá trình sử dụng. 

Trái cây sấy dẻo là gì?

Trái cây sấy dẻo và những sản phẩm được chế biến từ trái cây tươi và được sản xuất qua công nghệ sấy ở nhiệt độ thấp giúp làm mất đi một số phần Nước có trong nguyên liệu từ trước. Sau khi hoa quả được sấy đến một độ ẩm nhất định thì sẽ được lấy ra và làm mát. Hoa quả sấy dẻo sẽ có độ thơm mềm và dẻo dai vô cùng đặc trưng

Một số ưu điểm của hoa quả sấy dẻo

- Hoa quả sấy dẻo thường không qua chiên dầu do đó lên sản phẩm sẽ không có hiện tượng bị thấm dầu

- Ngoài ra sản phẩm sẽ có thể giữ được hương vị tươi ngon và không bị khô cứng

- Dễ dàng bảo quản trong quá trình sử dụng mà không bị chảy nước như một số loại hoa quả sấy khác

- Mặc dù đây là sản phẩm đã qua tái chế Tuy nhiên trái cây sấy dẻo lại vẫn giữ được nguyên bản màu sắc vốn có của hoa quả cũng như hàm lượng dinh dưỡng có trong mỗi một sản phẩm

- Bên cạnh đó trái cây sấy dẻo cũng có thể được bảo quản lâu hơn so với trái cây tươi. Chính vì vậy mà sản phẩm này rất dễ dàng mang theo để sử dụng trong các chuyến đi chơi dã ngoại hoặc picnic 

Trái cây sấy khô là gì?

Khác với trái cây sấy dẻo trái cây sấy khô có rất nhiều các phương pháp làm khác nhau tùy vào sự lựa chọn của mỗi doanh nghiệp. Tuy nhiên, có một vài phương pháp sấy khô phổ biến như sau:

- Sấy lạnh hay còn được gọi là sấy đông khô: Đây là một trong những phương pháp được coi là tiến bộ bậc nhất của ngành thực phẩm khô tại Việt Nam. Bởi quá trình đông khô là sử dụng nhiệt độ thấp làm khô sản phẩm trong buồng sấy Vacuum để sản phẩm có thể dễ dàng thoát hơi nước

- Sấy bằng cách chiên sản phẩm: đối với phương pháp này thì khá phổ biến đối với một số mô hình kinh doanh nhỏ lẻ và các sản phẩm cần được sử dụng chín chẳng hạn như: bí đỏ, đậu hoặc khoai

- Sấy khô: phương pháp này được sử dụng máy sấy để làm giàu thực phẩm như: chuối, mít,...

Một số ưu điểm của trái cây sấy khô:

- Mặc dù trái cây sấy khô là sản phẩm đã qua tái chế. Tuy nhiên, sản phẩm vẫn giữ được màu sắc vốn có của hoa quả và lượng dinh dưỡng cho mỗi sản phẩm 

- Ngoài ra sản phẩm còn có độ giòn nhất định để mang đến một cảm giác thích thú cho người thưởng thức 

- Bảo quản trái cây được lâu hơn so với trái cây tươi và có thể dễ dàng đem theo để sử dụng trong các chuyến đi chơi dã ngoại 

Sự khác biệt giữa trái cây sấy dẻo và trái cây sấy khô

Hiện nay trái cây sấy khô đa phần đều sẽ được chế biến bằng phương pháp chiên chân không ở nhiệt độ thấp. Bên cạnh đó những nguyên liệu sau khi chiên sẽ được ly tâm tách dầu hoàn toàn để tạo nên độ giòn xốp đặc trưng của sản phẩm

Tuy nhiên đối với trái cây sấy dẻo lại không được sử dụng phương pháp chiên mà chỉ sấy ở nhiệt độ thấp. Chính vì vậy mà sản phẩm sẽ có độ mềm dẻo chứ không giòn như chiên chân không thông thường 

Tùy vào sở thích cá nhân của từng người mà bạn có thể lựa chọn cho mình các loại trái cây sấy dẻo hoặc trái cây để thưởng thức

Địa chỉ mua trái cây sấy dẻo uy tín, chất lượng cao tại TPHCM 

Hải Long Food là một trong những thương hiệu hoa quả sấy chất lượng cao tại thành phố Hồ Chí Minh. Tự hào là một trong những thương hiệu hoa quả sấy hàng đầu. Tất cả các loại hoa quả sấy của Hải Long Food đều có nguồn gốc xuất xứ từ 100% thiên nhiên và được xử lý làm sạch, cắt lát và sấy khô mà không thêm bất kỳ những chất phụ gia nào. Do vậy mà các sản phẩm được bán tại đây vô cùng an toàn đối với sức khỏe của người tiêu dùng.

Xem thêm: RAU, CỦ, QUẢ SẤY KHÔ GIÁ TỐT, AN TOÀN TẠI HẢI LONG

Thông tin liên hệ: 

CÔNG TY TNHH SX – TM – DV HẢI LONG

Địa chỉ: Số 202, Đường Lý Tế Xuyên, Phường Linh Đông, Quận Thủ Đức, Tp. Hồ Chí Minh

SĐT: 0966 88 02 79  hoặc 08 66 82 83 78

Gmail: sale@hailongfood.com

Fanpage: Thực phẩm hạt và Trái cây Hải Long