Hạt sen là một trong những nguyên liệu truyền thống vô cùng đặc trưng của người dân Việt Nam. Mang trong mình nhiều thành phần thanh mát và tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy mà sản phẩm được rất nhiều gia đình người Việt yêu thích và lựa chọn. Đến với bài viết này thì Hải Long Food sẽ chia sẻ đến với bạn cách lkhôàm hạt sen sấy giòn thơm chất lượng mà ai cũng có thể dễ dàng làm được. Hãy cùng theo dõi bài viết nhé! 

Chuẩn bị nguyên liệu 

Nguyên liệu để làm hạt sen sấy khô cho bốn người ăn thường bao gồm:

- 300 g hạt sen

- 1/2 muỗng cà phê muối

- 100 ml dầu ăn

- Một muỗng cà phê bơ thực vật

- Một lít phèn chua

Lưu ý: cách chọn và mua hạt sen tươi ngon

- Để có những hạt sen tươi ngon thì bạn cần lựa chọn những hạt tròn đều có kích thước khoảng nửa đốt ngón tay cùng với đó là có một màu trắng hơi ngả vàng

- Ngoài ra bạn cũng có thể kiểm tra bằng cách bấm ngón tay và xem. Khi bấm vào mà hạt sen vẫn còn có thể tiết ra được một ít nước thì đó chính là sen tươi

- Ngoài ra, để có thể tránh được tình trạng hạt sen bị thâm thì bạn không nên chọn một số hạt sen bị dính nước vì hạt sen dễ bị thâm và mau héo

Cách chế biến hạt sen sấy khô

Bước 1: sơ chế hạt sen

Bước đầu tiên bạn cần ngâm hạt sen trong nước lạnh pha với một ít phèn chua trong khoảng thời gian là 30 phút để hạt sen không bị thâm. Tiếp sau đó hãy vớt hạt sen ra ngoài và để ráo nước (trong trường hợp nếu bạn sử dụng hạt sen khô thì bạn cần ngâm hạt sen trong nước lâu hơn khoảng từ 3 đến 4 tiếng)

Sau khi để ráo nước Hãy cho hạt sen vào nồi vào luộc trong vòng 30 phút rồi vớt ra để ráo

Bước 2: chiên giòn hạt sen

Đến với bước này bạn có thể bắc chảo lên bếp và đợi cho đến khi chào nóng thì cho khoảng 100 ml dầu ăn. Đến khi dầu ăn đun sôi bạn hãy cho hạt sen vào và chiên trong lửa nhỏ từ 10 đến 15 phút

Một lưu ý nhỏ khi chiên là bạn phải đào liên tục đều tay để tránh cho hạt sen bị cháy

Ngoài ra, trong khi chiên hạt sen bạn thấy hạt sen bắt đầu khô lại chín đều và giòn thì có thể tắt ngay bếp và cho hạt sen ra một cái rổ để ráo dầu

Bước 3: rang khô hạt sen

Hạt sen sau khi đã ráo dầu thì bạn nên dùng 1/2 muỗng cà phê muối và trộn lên cho muối tan

Tiếp sau đó hãy bắc một cái chảo lên bếp và cho một muỗng cà phê bơ vào chảo

Khi bơ đã tan hãy cho một phần hạt sen vào chảo và rang trên lửa nhỏ từ 5 đến 7 phút

Lưu ý rằng trong khi rang thì bạn hãy đảo thật đều tay và liên tục cho đến khi bạn thấy hạt sen khô ráo dầu và giòn thì hãy tắt bếp và đổ ra đĩa

Thành phẩm 

Những hạt sen sấy giòn và có mùi bơ cùng với vị mặn của muối hòa quyện và bị bùi đặc trưng của sen để tạo nên một hương vị hấp dẫn

Xem thêm: CÁC LOẠI HẠT SẤY KHÔ DINH DƯỠNG CỦA HẢI LONG

Cách bảo quản hạt sen sấy khô

Sau khi để hạt sen sấy khô nguội bạn có thể bảo quản chúng trong túi ni lông cùng với đó là hộp kín để bảo quản ở những nơi thoáng mát để ngăn vi khuẩn và nấm mốc

Bên cạnh đó nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn thì cần để nguội hạt sen và bỏ vào hộp kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Trong khi ăn để hạt sen có thể giảm trở lại thì bạn có thể giang sơ qua hạt sen trên chảo từ 3 đến 4 phút.

Như vậy bài viết trên đây Hải Long Food đã chia sẻ cho bạn cách làm hạt sen sấy khô đơn giản tại nhà. Tuy nhiên, nếu như bạn không có thời gian để làm cho gia đình thưởng thức thì cũng đừng lo lắng bởi vì đã có Hải Long Food. Hải Long Food là đơn vị chuyên cung cấp hạt sen sấy khô uy tín và chất lượng nhất tại thành phố Hồ Chí Minh. Tất cả các sản phẩm được sản xuất tại công ty đều được sản xuất từ 100% nguyên liệu thiên nhiên và kèm theo đó là không thêm bất kỳ chất phụ gia nào. Chính vì vậy mà sản phẩm vẫn giữ được vị thơm ngon vốn có mà còn an toàn đối với sức khỏe của người sử dụng. 

Xem thêm: LỢI ÍCH CỦA CÁC HẠT DINH DƯỠNG SẤY KHÔ ĐỐI VỚI SỨC KHỎE MÀ BẠN NÊN BIẾT

Thông tin liên hệ: 

CÔNG TY TNHH SX – TM – DV HẢI LONG

Địa chỉ: Số 202, Đường Lý Tế Xuyên, Phường Linh Đông, Quận Thủ Đức, Tp. Hồ Chí Minh

SĐT: 0966 88 02 79  hoặc 08 66 82 83 78

Gmail: sale@hailongfood.com

Fanpage: Thực phẩm hạt và Trái cây Hải Long